Name: Klößchen-Gratin mit Almette-Brotkruste
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Fässchen Almette Balance Schnittlauch; 1 Packung Kartoffelkloßteig (750g); Salz; 100 g Mangold; 4 Strauchtomaten; 50 g Bündner Fleisch (oder luftgetrockneter Schinken); 80 ml Gemüsebrühe; frisch gemahlener Pfeffer; 25 g Semmelbrösel

Zutaten

Zubereitung

Ernährung

Zubereitung

Kartoffelteig zu kleinen Klößen (ca. 4 cm Durchmesser) abdrehen, in Salzwasser garen und nebeneinander in eine Auflaufform setzen.
Mangold sowie Tomaten waschen und putzen. Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. Mangold in Streifen schneiden. Bündner Fleisch würfeln und mit Gemüse in der Auflaufform verteilen.
Die Hälfte der Almette mit warmer Gemüsebrühe verrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzen und über das Gemüse sowie die Klöße gießen.
Die restliche Almette mit Semmelbröseln vermischen und in kleinen Flocken auf dem Auflauf verteilen.
Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25 Min. goldgelb backen.

Nährwerte (pro Portion)

Brennwert	1629 kJ / 389 kcal
Kohlenhydrate	53 g
Fett	13 g
Eiweiß	14 g

Zubereitung

Kartoffelteig zu kleinen Klößen (ca. 4 cm Durchmesser) abdrehen, in Salzwasser garen und nebeneinander in eine Auflaufform setzen.
Mangold sowie Tomaten waschen und putzen. Tomaten vierteln, entkernen und würfeln. Mangold in Streifen schneiden. Bündner Fleisch würfeln und mit Gemüse in der Auflaufform verteilen.
Die Hälfte der Almette mit warmer Gemüsebrühe verrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzen und über das Gemüse sowie die Klöße gießen.
Die restliche Almette mit Semmelbröseln vermischen und in kleinen Flocken auf dem Auflauf verteilen.
Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25 Min. goldgelb backen.