1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Papierförmchen in die Vertiefungen der Muffinform setzen.
2. Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen.
3. Für den Teig die Butter mit dem Zucker, Vanillemark, Zitronensaft, Zitronenschale und den Eiern schaumig rühren. Den Quark mit Almette glatt rühren und unter die Eiermasse mischen. Den Grieß mit dem Backpulver vermischen und unterrühren.
4. Masse halbieren, unter eine Hälfte vorsichtig die etwas abgekühlte, aber noch flüssige Schokolade unterrühren. Zuerst den hellen Teig auf die Förmchen verteilen. Die dunkle Masse darauf verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
5. Muffins 45-50 Min. backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
7. Schoko-Käsekuchen-Muffins aus der Form heben und nach Belieben mit Puderzucker besieben.

Tipp: Mit den Schoko-Käsekuchen-Muffins machen Sie garantiert nichts falsch – mit ihrem intensiven Schokogeschmack treffen diese mit Sicherheit jeden Geschmack.