Zutaten
Zubereitung
Ernährung

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und mit Schinken in feine Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Schinkenwürfel darin glasig dünsten.
  3. Almette mit Zwiebel-Schinken-Mischung in einer Schüssel verrühren, salzen und pfeffern.
  4. Eigelb und Milch verquirlen. Blätterteig in 12 Rechtecke teilen und diese diagonal halbieren.
  5. Je 1 TL Almette-Masse auf ein Dreieck geben und die Teigränder mit Eigelb-Milch bestreichen.
  6. Teig von der Breitseite zur Spitze zu Hörnchen aufrollen.
  7. Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit der restlichen Eigelb-Milch einpinseln.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Min. goldbraun backen.
  9. Pikante Blätterteighörnchen nach Wunsch mit Schnittlauch garniert servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Brennwert 488 kJ / 117 kcal
Kohlenhydrate6 g
Fett9 g
Eiweiß3 g

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und mit Schinken in feine Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Schinkenwürfel darin glasig dünsten.
  3. Almette mit Zwiebel-Schinken-Mischung in einer Schüssel verrühren, salzen und pfeffern.
  4. Eigelb und Milch verquirlen. Blätterteig in 12 Rechtecke teilen und diese diagonal halbieren.
  5. Je 1 TL Almette-Masse auf ein Dreieck geben und die Teigränder mit Eigelb-Milch bestreichen.
  6. Teig von der Breitseite zur Spitze zu Hörnchen aufrollen.
  7. Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit der restlichen Eigelb-Milch einpinseln.
  8. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Min. goldbraun backen.
  9. Pikante Blätterteighörnchen nach Wunsch mit Schnittlauch garniert servieren.

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