Kartoffel-Almette-Brote
Kartoffel-Almette-Brote
Portionen
4
Zubereitungszeit
45 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Portionen
4
Zubereitungszeit
45 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
x 1 FÜR DEN AUFSTRICH:
- 250g festkochende Kartoffeln
- Salz
- 75g saure Sahne
- 1 Fässchen Almette Balance Natur
- 1 TL mittelscharfer Senf
- frisch gemahlener Pfeffer
- 50g Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 100g gekochter Schinken
- 1 EL Schnittlauchröllchen
AUSSERDEM:
- 8 Scheiben Bauern-Brot (à 40g)
- Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Eine Portion enthält im Durchschnitt:
Brennwert: 1682kJ (402kcal)
Fett: 15,0g
Kohlenhydrate: 50,0g
Eiweiss: 15,0g
Portionen
4
Zubereitungszeit
45 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Kartoffeln am Vortag waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, leicht salzen und in etwa 20-25 Min. garen. Abgießen und auskühlen lassen.
- Am nächsten Tag Kartoffeln schälen und fein reiben. In einer Schüssel geriebene Kartoffeln, saure Sahne, Almette, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken klein würfeln und mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch unter die Kartoffel-Almette-Masse mischen. Nochmals abschmecken.
- Bauernbrot-Scheiben mit Kartoffel-Almette-Aufstrich bestreichen, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
Eine Portion enthält im Durchschnitt:
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1682kJ402kcalbrennwert
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15,0gFett
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50,0gkohlen-hydrate
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15,0gEIWEIß
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