Zutaten
Zubereitung
Ernährung

Zubereitung

  1. Zitronensaft auspressen.
  2. Kalbsrouladen flach klopfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Mit der Hälfte der Almette bestreichen.
  3. Paprika waschen und entkernen. Längs in schmale Streifen schneiden und quer auf dem Fleisch verteilen.
  4. Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Rouladen darin rundherum scharf anbraten und ca. 15 Min. fertig garen, danach aus der Pfanne nehmen.
  6. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  7. Bratensatz mit Gemüsebrühe ablöschen und den Rest der Almette einrühren und darin schmelzen lassen. Kurz aufkochen lassen.
  8. Petersilie in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Bandnudeln abgießen. Nudeln mit Kalbsrouladen, Almette-Sauce und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Brennwert 3472 kJ / 830 kcal
Kohlenhydrate92 g
Fett25 g
Eiweiß59 g

Zubereitung

  1. Zitronensaft auspressen.
  2. Kalbsrouladen flach klopfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Mit der Hälfte der Almette bestreichen.
  3. Paprika waschen und entkernen. Längs in schmale Streifen schneiden und quer auf dem Fleisch verteilen.
  4. Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Rouladen darin rundherum scharf anbraten und ca. 15 Min. fertig garen, danach aus der Pfanne nehmen.
  6. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  7. Bratensatz mit Gemüsebrühe ablöschen und den Rest der Almette einrühren und darin schmelzen lassen. Kurz aufkochen lassen.
  8. Petersilie in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Bandnudeln abgießen. Nudeln mit Kalbsrouladen, Almette-Sauce und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Brennwert 3472 kJ / 830 kcal
Kohlenhydrate92 g
Fett25 g
Eiweiß59 g

Verwendete Almette-Produkte

Was Almette so besonders macht

Leckere Rezepte mit Almette

Cheese for Bees

Cheese for Bees

Kräuter_Lexikon

Kräuter-Lexikon

Kräuter_Lexikon

Kräuter-Lexikon

Cookie-Einstellungen

Wir verwenden Cookies, um Dir ein optimales Website-Erlebnis zu bieten. Du entscheidest selbst, welche Du zulassen möchtest. Datenschutzhinweise & Impressum