Frühlingszwiebel Crostini mit Räucherforelle
Portionen
10
Zubereitungszeit
15 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Portionen
10
Zubereitungszeit
15 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
x 1 - 2-3 EL Olivenöl
- 10 Scheiben frisches Baguette
- 150g geräuchertes Forellenfilet
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Fässchen Almette Frühlingszwiebel (Alternativ: Almette Kräuter)
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1-2 TL Zitronensaft
- 1 EL Schnittlauchringe
- Chiliflocken
Eine Portion enthält im Durchschnitt:
Brennwert: 662kJ (158kcal)
Fett: 7,4g
Kohlenhydrate: 16,2g
Eiweiss: 6,4g
Portionen
10
Zubereitungszeit
15 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben darin von beiden Seiten goldbraun rösten.
- Forellenfilet in 10 gleichgroße Stücke schneiden.
- Frühlingszwiebeln putzen, fein würfeln und mit Almette in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Geröstete Baguettescheiben mit der Almette-Masse bestreichen und jeweils ein Stück Räucherforelle darauf setzen. Crostinis mit Schnittlauchringen und Chiliflocken bestreut servieren.
Eine Portion enthält im Durchschnitt:
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662kJ158kcalbrennwert
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7,4gFett
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16,2gkohlen-hydrate
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6,4gEIWEIß
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