Name: Farfalle mit bunter Almette-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Fässchen Almette Natur; 500 g Farfalle; Salz; 4 Frühlingszwiebeln; 200 g gekochter Schinken in Scheiben; 1 gelbe Paprika; 2 EL Speiseöl; 300 g Erbsen (Konserve oder TK); 400 ml Gemüsebrühe; Pfeffer

Zutaten

Zubereitung

Ernährung

Zubereitung

Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen.
Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Schinkenstreifen, Paprikawürfel und Erbsen zufügen und ca. 2 Min. dünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Almette einrühren und darin schmelzen lassen. Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen und mit Almette-Gemüsesauce vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Brennwert	3201 kJ / 765 kcal
Kohlenhydrate	103 g
Fett	23 g
Eiweiß	36 g

Zubereitung

Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen.
Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Schinkenstreifen, Paprikawürfel und Erbsen zufügen und ca. 2 Min. dünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, Almette einrühren und darin schmelzen lassen. Sauce kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln abgießen und mit Almette-Gemüsesauce vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.