Rezepte
Tolle Rezepte mit Almette
Schürze an und den Kochlöffel geschwungen, jetzt geht es los! Bei unseren leckeren Rezepten bleibt nur eine Frage offen:
Haben Sie auch genug Almette im Haus?
Steinpilz Kartoffelsuppe
Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln ebenfalls schälen, grob würfeln, ...
Tarte mit Blattspinat und Almette mit Steinpilz
Den aufgetauten Blattspinat etwas ausdrücken und somit von überschüssigem Wasser befreien. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen, die klein gehackte Knoblauchzehe ...
Speckpfannkuchen - Almette mit Steinpilz
Das Mehl in eine Schüssel geben und einen TL Salz und 1 Prise Muskatnuss zugeben. Die Milch einrühren, so dass ein glatter Teig entsteht, die Eigelbe unterrühren. Das Eiweiß ...
Almette-Aufstrich mit gebratenem Spargel
Die Spargelstangen waschen und schälen. Weißer Spargel muss unbedingt geschält werden, grüner Spargel nicht unbedingt. Ein knappes Drittel des Spargel-Endes ...
Kräutergnocchi mit Almette Bergkräuter
Aus Almette, dem Mehl, den Kräutern, den Eiern und 1 TL Salz einen glatten Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank etwa 1 Stunde ruhen ...
Spinat-Champignon-Gratin mit Almette Bergkräuter
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Spinat gründlich waschen und die Stiele entfernen. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Butter ...
Fitness-Drink mit Limette und Almette Gurke
Die Salatgurke schälen und in Stücke schneiden. Anschließend die Gurke mit Almette, Limettensaft, Buttermilch und Zitronenmelisse im Mixer oder mit dem Pürierstab ...
Schwarzbrot-Bruscetta mit Almette Bergkräuter
Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin bei geringer Hitze langsam goldbraun rösten. Die Brotscheiben ...
Putenschnitzel mit Frischkäse-Gurken-Paprikafüllung
Paprika auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und – je nach Größe – halbieren oder vierteln. Petersilie ...
Lachsfilet auf Dill-Gurkengemüse mit Almette Gurke
Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurkenhälften in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein ...
Crosstinis mit Rucola, getr. Tomaten, Oliven und Almette Gurke
In einer großen Pfanne etwa 2 EL Olivenöl erhitzen und das Brot darin von beiden Seiten goldgelb anbraten. Die Baguettescheiben auskühlen lassen und mit Almette Gurke ...
Geschmortes Almette-Gemüse
Zwiebeln abziehen und in dünne Spalten schneiden. Selleriestangen waschen, putzen und in
ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Möhren schälen und in 0,5 cm dicke ...
Pasta mit Almette Kräuter und Zuckerschoten
Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch zufügen und andünsten. Von den Zuckerschoten die Enden ...
Gratinierte Schupfnudeln mit Almette Kräuter
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebel andünsten. Beide Fässchen von Almette Kräuter sowie die Milch in die Pfanne geben und alles glattrühren ...
Grüner Spargel mit Almette Kräuter-Sauce und Ofenkartoffeln
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, der Länge nach halbieren, mit der Hälfte des Öls beträufeln, salzen und pfeffern. Im Backofen in ca. 40 Minuten ...
Lachsforellen-Röllchen gefüllt mit Almette Kräuter
Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 35 Minuten im Topf garen. Ofen auf 140 Grad vorheizen. Forellenfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Zwiebel klein ...
Schweinemedaillons mit Almette Kräuter und Buchweizenknödel
Brötchen in der Milch einweichen. Speck in einer heißen Pfanne mit 1 El Öl auslassen. Eingeweichte Brötchen, Milch, Speck und Petersilie zu einem glatten Teig ...
Almette-Spargelsuppe mit getoastetem Baguette
Den Spargel schälen und schräg in 4 cm Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotte zufügen und glasig dünsten, Spargel zugeben und kurz mit ...
Weizen-Möhrensalat mit Dressing aus Almette Kräuter
Zartweizen nach Packungsanweisung garen. Den Lauch 2 Min. kochen. Walnüsse in einer Pfanne anrösten. Zartweizen, Lauch, Möhren, Zwiebeln und Walnüsse in einer Salatschüssel ...
Zitronen-Kalbsschnitzel mit Almette Kräuter und Brokkoli
Von einer Zitrone die Schale fein abreiben, diese auspressen und das Fleisch damit marinieren. 1 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz andünsten. Brokkoli ...
Laugenstangen mit Almette Kräuter und Radieschentopping
Laugenstangen in Scheiben schneiden und unter dem Grill goldbraun toasten.
Almette Kräuter in einen Spritzbeutel füllen und auf die getoasteten Laugenstangen ...
Leichte Almette-Wraps mit Räucherforelle
Aus den Wrap-Zutaten und 100 ml Wasser einen Teig kneten und in Klarsichtfolie eingeschlagen etwa 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig in vier gleiche Stücke teilen und auf ...
Geschmortes Gemüse mit Almette Natur-Füllung
Von den Paprikaschoten am Stiel jeweils einen ca. 1,5 cm breiten Deckel abschneiden, Rippen und Kerne entfernen. Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel ...
Gratinierte Forellenfilets mit Almette Natur
Den Backofen auf 200 °C (Heißluft nicht vorheizen). Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden. Fenchel putzen, Fenchelgrün beiseite legen. Fenchelknollen halbieren, Strünke ...
Kalbsrouladen mit Almette Natur und Bandnudeln
Kalbfleisch etwas flach klopfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Fleisch auf der Arbeitsfläche ausbreiten, mit einem Fässchen Almette Natur bestreichen. Paprika ...
Gratiniertes Lachsfilet mit Almette-Haube
Etwas Zitroneschale fein abreiben und beiseite legen. Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fisch von beiden Seiten ...
Gefülltes Schweinefilet in Blätterteig mit Almette Natur
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweinefilet rundherum ca. 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Blätterteig ausrollen und mit einem Teigrad an den Rändern 4 Streifen von ca. 1,5 cm Breite ...
Gefüllte Cocktailtomaten mit Almette Schnittlauch
Die Tomaten waschen, trocknen, einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Almette Schnittlauch in einen Spritzbeutel füllen, in die Tomaten spritzen ...
Weiß-grüne-Bohnensuppe garniert mit Almette Brotscheiben
Die Bohnen in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen abseihen und abtropfen lassen. Den Knoblauch und ...
