Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Schiffchen schneiden. Auf einem Backblech verteilen, salzen und pfeffern. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und über die Kartoffeln streuen. Alles mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Filetsteaks auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten anbraten. Pfeffern und salzen.

Das Fässchen Almette Bärlauch auf den 4 Filetsteaks verteilen und alles kurz im Ofen bei Oberhitze goldbraun gratinieren. Mit den Rosmarinkartoffeln servieren.


Nährwertangaben pro Portion:

2238 kJ / 535 kcal
39 g Eiweiß
38 g Kohlenhydrate
25 g Fett

3,2 BE