Rezepte

Weizen-Möhrensalat mit Dressing aus Almette Kräuter

Zutaten für 4 Portionen

  • 250 g vorgegarter Zartweizen
  • 1 kleine Stange Lauch in dünne Ringe geschnitten
  • 400 g Möhren geraspelt
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Fässchen Almette Kräuter (150 g)
  • 80 ml Milch
  • 1 El Olivenöl
  • Pfeffer, Salz

 

 

 

Zubereitung:

Zartweizen nach Packungsanweisung garen. Den Lauch 2 Min. kochen. Walnüsse in einer Pfanne anrösten.

Zartweizen, Lauch, Möhren, Zwiebeln und Walnüsse in einer Salatschüssel vermischen, salzen und pfeffern.

Almette Kräuter mit der Milch und dem Olivenöl glattrühren und als Dressing zum Salat geben.


Nährwertangaben pro Portion:

1945 kJ / 465 kcal
14 g Eiweiß
55 g Kohlenhydrate
21 g Fett

4,6 BE


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